Když se zrovna potýkáme s nějakou podzimní nemocí a nemáme skoro chuť k jídlu, většinou saháme po nějakém rychlém a jednoduchém receptu. Ne vždy nám ale takové jídlo pomůže s léčbou. Při churavění bychom měli upřednostňovat potraviny bohaté na vitaminy, minerály a také suroviny s protizánětlivými účinky. Jaká jídla se tedy při nemoci nejvíce hodí? Nechte se inspirovat!
Poctivá česnečka
Česneková polévka je zbraní při nachlazení už odnepaměti. Jistě si pamatujete, jak vám maminka nosila do postele misku horké česnečky na „vypálení červa“. Něco na této tradici skutečně bude! Česnek totiž podporuje pocení, zprůchodňuje dýchací cesty, pomáhá při vykašlávání a je proto skvělým pomocníkem při nachlazení, chřipce, zánětu dutin a angíně.
Ingredience:
(na 5 – 6 porcí)
- 3 velké brambory
- 1 větší mrkev
- 1 palice česneku
- 2,5 – 3 l zeleninového vývaru
- 4 vejce
- majoránka a petrželka
- sůl a pepř
- sýr
- krutóny
Postup přípravy:
Ve vroucím vývaru si nejprve uvaříme brambory a mrkev, které jsme si oloupali a nakrájeli na malé kostičky. Následně přidáme rozkvedlaná vajíčka, která v polévce ihned po nalití zamícháme. Polévku stáhneme z plotny a nakonec přidáme majoránku, petrželku, sůl, pepř a prolisovaný česnek.
Při servírování ještě na dno misky prolisujeme jeden stroužek česneku a nasypeme trochu nastrouhaného sýra.
Banánový chleba s medem
Možná se ptáte, co dělá zrovna banánový chlebíček na našem seznamu. Odpověď je jednoduchá. Banány jsou lehce stravitelné a nedráždí žaludek. Obsahují pektin, který navíc zklidňuje podrážděný trávící trakt a přispívá správnému pohybu střev. Hodí se tedy při léčbě střevní chřipky, průjmů a jiných trávících obtíží. Med má navíc skvělé protizánětlivé a zklidňující účinky.
Ingredience:
- 1 a 3/4 hrnku hladké mouky
- 1/3 hrnku medu
- 2 lžičky kypřícího prášku
- 1/2 lžičky jedlé sody
- špetka soli
- 1/3 hrnku rostlinného oleje
- 2 velké přezrálé banány
- 1/4 hrnku mléka
- hrstka pokrájených vlašských ořechů
Postup přípravy:
Všechny sypké suroviny smícháme v jedné míse. Banány rozmačkáme na kaši, do které přidáme olej, med a mléko. Do mokré směsi postupně zapracujeme sypké suroviny a vzniklé těsto nalijeme do formy na chleba. Vršek posypeme pokrájenými ořechy. Pečeme v troubě předehřáté na 190 °C cca 50 min.
Mrkvová polévka se zázvorem
Zázvor je další ingrediencí, která se doporučuje při léčbě různých nemocí. Stejně jako česnek podporuje pocení, usnadňuje vykašlávání a hodí se zejména při respiračních onemocněních. Neměli bychom ale zapomínat ani na léčivou sílu obyčejné mrkve. Jíst kořenovou zeleninu bychom měli především při střevních potížích. Je lehce stravitelná, uklidňuje žaludek a nebude nám po ní těžko.
Ingredience:
(na 5 porcí)
- 6 velkých mrkví
- zázvor ve velikosti palce
- 2 střední brambory
- 1 cibule
- 1 lžíce másla
- 2 lžíce mouky
- zeleninový vývar
- sůl a pepř
Postup přípravy:
Mrkev si oloupeme a nastrouháme nahrubo. Taktéž oloupeme brambory a nakrájíme je na menší kostky. Zázvor zbavíme slupky a nastrouháme ho.
Mezitím si na másle osmažíme jemně pokrájenou cibulku. Necháme ji zesklovatět a přidáme k ní mrkev, brambor a nastrouhaný zázvor. Chvíli opékáme a následně zasypeme moukou. Jíška se musí hezky rozvonět, tudíž ji necháme trochu přichytit. Poté základ zalijeme vývarem (takové množství, aby zelenina byla ponořená) a přidáme sůl a pepř.
Polévku vaříme do změknutí zeleniny. Následně ji rozmixujeme v hladký krém. Na chuť můžeme přidat čerstvý koriandr.
