falafel úvodní

Recept na dokonalý falafel jako ze stánku

Pokud jste také milovníci křupavých a nadýchaných falafelů ze stánku s kebabem, určitě vás potěší, že si je můžete připravit za pár korun i u vás doma. Potřebujete k tomu pouze 6 základních ingrediencí. Navíc je tento recept extrémně jednoduchý, takže ho zvládne i začátečník.

Co potřebujeme: 

  • 1 hrnek přes noc namočené cizrny
  • 1/2 cibule
  • 1 hrnek koriandru či petrželky
  • 3 stroužky česneku
  • 2 lžíce cizrnové mouky
  • 1/2 lžičky jedlé sody
  • ochucovadla: sůl, pepř, kmín
  • olej na smažení

Jak na to: 

Přes noc namočenou cizrnu si společně s jemně nasekanou cibulí, čerstvým koriandrem, prolisovaným česnekem a kořením rozmixujeme ve stolním mixéru. Poté do směsi zamixujeme jedlou sodu a cizrnovou mouku.

Z hotového těsta tvoříme středně velké kuličky, které můžeme smažit na oleji, ve fritéze či péct v troubě, dokud nejsou zlaté. Dokonalý falafel by měl být z vnějšku krásně křupavý a uvnitř jemný a nadýchaný.

falafel



Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

Štěpánka

Je věčně vytížená studentka, která si ale i přesto najde čas na svoji nejoblíbenější činnost, všemožné experimentování v kuchyni. Po dlouhém boji s nadváhou se začala věnovat zdravému životnímu stylu a v tomto duchu vytváří i své recepty.

Nejnovější příspěvky

Recept na jemný pomerančový koláč

3 recepty na poctivé české polévky jako od maminky

Co to jsou batáty a jak na ně

Naše tipy na perfektní silvestrovské pohoštění

Recept na nejlepší vánočku

Doporučujeme