V horkých letních dnech není osvěžení nikdy dost. A pitný režim je třeba čas od času oživit něčím netradičním – třeba originální bylinkovou limonádou. Pokud hledáte inspiraci na velkou rodinnou grilovačku nebo jen tak na odpolední popíjení na terase, vyzkoušejte voňavou citronádu s levandulí, která vám učaruje na první doušek.
Levandule je nenáročná rostlinka, kterou můžete pěstovat i doma v květináči, pokud zrovna nemáte zahrádku. Začátkem léta se vám za péči odvděčí voňavými fialovými kvítky, které nejen krásně vypadají, ale najdou své využití i v kuchyni. Navíc má vůně levandule relaxační a terapeutické účinky.
Základem receptu je levandulový sirup, který si můžete udělat ve větším množství i do zásoby a využít ho jako klasický sirup na dochucení vody nebo dalších nápojů.
Levandulový sirup
Ingredience:
- 1 hrnek cukru
- 1 hrnek vody
- 3 čajové lžičky sušené levandule
- 2 snítky čerstvé levandule
Všechny ingredience smíchejte v kastrolu, vařte na středním plameni za stálého míchání, dokud se cukr nerozpustí a směs se nezačne zlehka vařit. Vařte cca 1 minutu, poté sundejte z plotny a nechte zcela vychladnout. Sceďte přes jemné sítko. Sirup skladujte v uzavíratelné nádobě v lednici.
Náš tip! Pro intenzivnější levandulovou chuť nechte směs před scezením odpočinout jeden den v lednici.
Levandulová limonáda
Ingredience:
- 2,5 hrnku čerstvě vymačkané citronové šťávy
- 4 hrnky vody
- 1 hrnek levandulového sirupu
- 1 hrst mátových lístků
- nakrájený citron a snítky levandule na ozdobu
Citronovou šťávu, sirup a mátu dejte do džbánu, zalijte vodou a důkladně promíchejte. Dle chuti můžete dosladit nebo přidat více citronu – podle toho, jak máte limonádu nejraději. Nejlépe chutná, když ji necháte ještě chvilku rozležet v lednici. Podávejte ve sklenici s ledem doplněné plátkem citronu a snítkou levandule.
